Aktuelles
Die Weintraube in der Chinesischen Medizin
Die Weinrebe stammt aus Vorderasien, wo der Weinanbau bis ins 6. Jahrtausend vor Christus zurückgeht. Wein war neben dem Genuss ein wichtiger Bestandteil des religiösen Lebens. Zahlreiche mythologische Erzählungen und Überlieferungen zeugen davon. Über den gesamten Mittelmeerraum gelangte die Weinrebe bis nach Mitteleuropa; für Deutschland waren es die Römer, die den Weinanbau an Rhein und Mosel begründeten. Botanisch gesehen ist die Weinrebe ein rankender Strauch mit einer tief...
Thomas Spies über die Nachtkerze – Oenothera biennis
Die Nachtkerze stammt ursprünglich aus Nordamerika. Im 17. Jahrhundert kam sie nach Europa und hat sich hier zunächst als Zier-, später auch als Nutzpflanze einen festen Platz in den Gärten erobert. Die Blätter, Blüten und Wurzeln der Nachtkerze sind essbar. Die Wurzel färbt sich durch Kochen rosa, so dass die Nachtkerze auch Schinkenwurz genannt wurde. Die jungen Blätter und die Blüten eignen sich roh als Salatbeigabe; die Blätter können gekocht als Gemüse gegessen werden. Die...
Abnehmlust statt Abnehmfrust – wie geht denn das?
Gehörst Du auch zu jenen Menschen, die permanent mit Ihren Pfunden kämpfen? Die immer wieder eine Gewichtsreduktion angehen, diszipliniert die Ernährungsvorgaben einhalten, sich parallel dazu körperlich ertüchtigen, aber das Resultat auf der Waage nicht adäquat zu Buche schlägt? Dann liegt das möglicherweise an folgender Stellschraube, an der Du unbedingt drehen solltest: Oft besteht nämlich ein Ungleichgewicht zwischen zwei Bakterienstämmen in Deinem Darm. Die Anzahl der Bifidobakterien...
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